A L’Amandier surgiu a vontade de produzir o calisson, um doce típico de Aix-en-Provence, feito de amêndoas e frutas cristalizadas.

Todo o processo de produção é artesanal e é necessário ter uma máquina específica. A nossa foi projetada e construída aqui no Brasil!

O calisson tradicional é feito com amêndoas, melão e casca de laranja cristalizados, sabor que é nosso carro chefe. Mas desenvolvemos também outras receitas, como o brasileiríssimao castanha do Pará com café, e os sazonais amêndoas com limão cravo e amêndoas com tangerina e nibs de cacau.

Nossa cozinha está sempre em movimento, buscando novas combinações!